Savona

31 Jul 2012 10:36, 0 kommentarer, Resor Okategoriserat

Stopp nr 2 på resan var Savona, som ligger vid kusten i nordvästra Italien. Savona förvånade och överträffade verkligen våra förväntningar. Maten, solen och staden var superb. Vi fick även vara med om ett häftigt åskväder och skyfall utan dess like. Som tur var satt vi och njöt under en markis på en terrass.

Första kvällen avnjöts en väldigt trevlig skaldjursplatå på Oyster Cafe. Man fick själv välja vilka sorters musslor, räkor och andra sorters skaldjur man ville ha på sin platå. Allt smakade gudomligt! Så färskt, enkelt och gott, mumma! Bra läge var det också, precis vid hamnkanten så man kunde se ut över staden och båtarna. Rekommenderas stark!

En annan restaurang, som vi besökte två gånger var ganska oväntat en köttrestaurang (borde ju ladda upp med fisk och skaldjur när man kan) vid namnet El Corral. Där fick vi de godaste oxfiléerna någonsin. Så möra, mjuka och magiska. Henriks min säger allt. FANTASTISKT tillagade! Vid första besöket åt jag en råbiff och Henrik en oxfilé med gorgonzolasås. Vid andra besöket tog jag en oxfilé med reducerad balsamico och Henrik en carpaccio. Helt underbart. På menyn fanns även en T-bone steak på ett kilo, som vi fick se bli uppäten av vår bordsgranne. Ett kg kött, sex cm hög stek med en diameter om nästan 30 cm, gå i en man. Absolut en ovanlig syn som man antagligen inte får se igen.. Men har ni vägarna förbi Savona så är köttet på den här restaurangen ett måste! Här hittar ni deras hemsida.

Till lunch tyckte vi att det blev lättast om vi bara köpte med oss godsaker påväg till stranden, som vi njöt av under vårt parasoll. Här har vi en focaccia med prama skinka och oliver. Andra dagen fick det bli grissini, parma skinka, mini mozzarella och körsbärstomater. Gott och svalkande!

Den dagen vi fick spendera i skuggan på grund av den svidande solbrända huden, åt vi varsin hejdundrandes goda paninis. Min var med bresaola, mozzarella, tomater och tryffelolja. Gud Så Gott! Allt gifte sig så fint med tryffeloljan och man färdades till svävande höjder! Dock minns vi inte namnet på caféet där de serverades, men det låg ett café bort från köttrestaurangen El Corral.

Frukosten på hotellet där vi bodde, NH Hotel Savona Darsena, var helt ok. De får en stor tummen upp för "müslibuffén" där man själv fick välja bland många olika torkade frukter, cocosen är min favorit :)

Några småkakor fick det även provsmakas. Kakan som är i mitten på bilden var godast, gjord på mandelmassa och hackad mandel, mums! De andra var helt för torra för min smak och lite tråkiga.

Savona är en supertrevlig semesterstad som är väl värd ett besök. Fler pratar engelska än i grannstaden Genova, så man kan lätt göra sig förstådd, även om ca 90% av turisterna är italienare. Större delen av stranden är privatägd så som i Genova, men kommunen har sparat bitar åt allmänheten, så man slipper betala inträdesavgiften på 28 euro när man vill sola och bada. Savona har även en enorm medeltida borg som är väldigt intressant (bra att besöka när man bränt sig i solen och behöver skugga). Hit åker jag gärna igen :D

Marysia Klim

Interrailresan, Zürich!

29 Jul 2012 17:31, 2 kommentarer, Resor Okategoriserat

Nu är vi tillbaka efter våran härliga tågluff där vi fått uppleva ovanligheter som åskväder i Savona och värmebölja i Berlin. Men jag börjar med att beskriva vårt första resstopp, Zürich :)

Vi anlände trötta och hungriga efter 14 timmars resa. Första intrycket var enormt bra, Zürich är en jättefin stad med världens klaraste vatten som man bara måste svalka sig i. När vi hittade en passande restaurang blev vi dock förskräckta av priserna. Vi blev serverade mat som var helt ok, men inget utöver det vanliga, något man själv snabbt slängt ihop hemma. Fast en rätt kostade 300 kr och ett glas vatten 40 kr. Tråkigt när man satt sin matbudget på 400 per dag, haha.. Jag tog i alla fall en platta med lite skinka, salami, parmesan, kronärtskockor och annat gott. Henrik tog sig någonslags kalvbiff med rösti, kantarellsås och en klick grädde.

Nästa dag promenerade vi längs Zürichsjön och njöt av den fantastiska utsikten. Påvägen hittade vi en underbar restaurang med fantastiskt läge. Här satt vi över vattnet, tittade ut över sjön och Alperna samtidigt som vi blev serverade riktigt god mat. Jag tog mig en sik fisk med späda grönsaker, rostade mandlar och skirat smör som var helt perfekt. Henrik åt en råbiff som han också tyckte mycket om (kolla in limpan med rostat bröd han fick till råbiffen, kanske så mycket för att man skulle kunna mata svanarna som simmade förbi? haha). Den här lunchen gick loss på 800 kr, (vilket är en hel del för en lunch) men den var värd det. Utsikten var magisk och vi trivdes galet bra! Restaurangen heter Fish Stube och är väl värd ett besök för den som har vägarna förbi, här hittar ni deras hemsida.

Vi gick även förbi en allmän grillplats som användes flitigt. Två män stod glatt och styckade en kyckling medans de stekte på diverse godsaker. Det såg väldigt trevligt ut och hade vi stannat längre hade vi också tagit oss en grillning.

I hopp om att inte gå i någon turistfälla letade vi länge efter en restaurang där det bara satt stadsinvånare och tillslut hittade vi ett litet ställe som drogs av två mycket vänliga äldre herrar. Jag valde en sallad med en speciell ost från bergen runt staden och Henrik tog en platta med rökt fläsk och picklade grönsaker. Min sallad såg galet rolig ut, uppläggningen var annorlunda och jag blev minst sagt förvånad när den kom ut. Man blir så glad när någon ansträngt sig och inte bara slängt ihop lite grönsaker. Den här restaurangen heter Weisse Rose, men de har nog ingen hemsida man kan besöka, men ligger i gamla stan, på en liten bakgata.

Innan vi skulle vidare fick det bli en korv med bröd vid sjön. Den här vidbrända men ändå saftiga vita korv och den stenhårda bullen verkar vara standard i alla gatukök i den här staden, wurst mit brüli. Alltså jag kan inte förstå varför man ska äta så hårda bullar, det var nästan så att man tappade tänderna! Tur att alla svanar samlade sig runt en när man åt, då kunde de få större delen av stenbullen...

Sammanfattningsvis så är Zürich en väldigt vacker stad, med det underbaraste vattnet i världen, så grönt och så klart! Man kunde inte få nog av de fantastiska utsikterna över sjön och Aplerna. Men varför är den här staden så fruktansvärt dyr? En kebab kostade 80 kr, vilket övertramp. Det kom inte på tal om att köpa någon choklad eller någon bakelse heller..Två dagar här kändes precis lagom. Återkommer dock inte under min tid som student. :)

Marysia Klim

I väntan på lillasyster...

25 Jul 2012 23:51, 0 kommentarer, Skrivet av syster gästspel

...Har sommaren äntligen hittat även till oss!
Solen tittar fram varje dag sedan en kort tid tillbaka och nu infinner sig en riktigt efterlängtad och genuin sommarkänsla. Kafeérna i stan' fylls av törstiga gäster vid lunchtid men mest märks det vid kusten där det, med all rätt, badas och solas dagarna i ända.
Snart kommer Marysia och Henrik tillbaka efter sin härliga interrailresa. Senaste lägesrapporten kom idag från Berlin där hettan var påtaglig, hela 36 grader. Då kan man åtminstone söka sig hemåt för att svalka sig lite kanske? Men bara lite.
Här följer en del av vad min kära syster har missat under dagarna då hon har varit nere på kontinenten...

En regnig dag förra veckan spenderades i fina Köpenhamn trots det
ofördelaktiga vädret. På vår sida av sundet var det fint innan jag begav
mig mig över men på plats blev det skyfall så paraply fick införskaffas
direkt efter avstigning från tåget. (OBS, bilderna har ingenting att göra
med vad som åts i grannlandet. Det blev alltså ingen pölse)

När det vägrade att sluta regna här på hemmaplan fanns det ju
inget annat att ta sig till förutom att koka ihop ett par burkar sylt.
Rabarber och jordgubb med vanilj blev det denna gång.
God blev den och en burk väntar otåligt på Marysia och Henrik!

Nu i veckan så har kvällarna efter jobbet spenderats i Lomma hamn vid båten
med lite bryggsegling och enkel mat i efterlängtat solsken.

Gott och blandat i urval under veckan som gått:
Banankaka inspirerad av Matplatsens finfina version
http://www.bloggfamiljen.se/matplatsen/?p=64910,
jordärtskockssoppa med mandelflarn, fluffig vaniljyoghurt med mogna gubbar,
färska örter till vår lilla örtgård i trädgården, fruktsallad till frukost,
mångfald bland jordgubbarna från Solnäs, nyrostade Marcona mandlar från Valencia,
ett försök till sockerbullar med vaniljkräm och en förrätts tiramisu på gazpacho.

Några bilder tagna under vår korta vistelse i Paris i juni tidigare i sommar.
Minnen av godsaker från Lenotre www.lenotre.com samt ett kärt
återbesök på L'avant Comptoir http://favs.se/mat/last-stop-paris-del-2

Slutligen, bilder från denna soliga kväll i hamnen med pappas utsökta
tabbouleh på roman salladsblad som höjdpunkt.

Jag undrar om maten på syrrans resa har varit bättre denna gång än vad den var på Mallis tidigare i sommar. Men det kanske vi får svar på inom kort?

Hoppas hursomhelst att alla får njuta av svensk sommar när den är som bäst i dagarna :)

Marysia Klim

Pimms o'clock

20 Jul 2012 13:15, 0 kommentarer, Okategoriserat

När klockan slår "Pimms o'clock" är det dags att blanda sig en uppfriskande och svalkande drink med Pimms No1. Drinken är en klassiker från Storbritannien som går att likna vid spanjorernas sangria. Drinken är superb en varm sommardag(vi hoppas att solen tittar fram snartJ). Pimms No1 finns numera som beställningsvara på Systembolaget.

Blanda nedan i en karaff:

1 del Pimms No1

1 del Ginger ale

1 del Sprite

Skivade jordgubbar, apelsin, gurka, björnbär.

Fantasin sätter gränserna när det gäller frukt och grönsaker, men gurka bör ingå.

Ett tips är att frysa de skivade frukterna och grönsakerna i förväg. Då undviker ni att göra drinken blaskig av att tillsätta is, då frukterna och grönsakerna både ger smak och kyler drinken:D

Marysia Klim

Campingmat 2010

18 Jul 2012 12:17, 0 kommentarer, Resor Okategoriserat

Hittade några festliga bilder från min och Henriks cykelsemester 2010. Vi besökte bland annat Svarte, där det avnjöts en köttfärssås i det fria. Det är en trevlig utmaning att laga mat på stormkök.

1 st stor gul lök

smör eller olja att steka i

400 g nötfärs

400 g krossade tomater

1 msk tomatpuré

2 tsk basilika

ca 0.5 tsk salt

ca 1 krm svartpeppar

1-2 klyftor vitlök

1-2 dl rödvin

Hacka löken. Hetta upp kärlet med smör.Fräs lök och nötfärsen med smör. Finfördela färsen med en gaffel. Häll på krossade tomater, tillsätt tomatpuré och basilika. Pressa över vitlök. Tillsätt vin och låt koka av i ca 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar.

Serveras förslagsvis med pasta.

Marysia Klim

Interrail!

16 Jul 2012 22:47, 0 kommentarer, Okategoriserat

Inatt sticker vi på en tågluff och besöker bland annat Zürich, Savona och Berlin. Har lagt in några tidsinställda inlägg och det kanske kommer ett gästspel av min kära syster som också är en mästare på att laga och baka!

Marysia Klim

Mysdag i Höör

15 Jul 2012 13:32, 0 kommentarer, Okategoriserat

Nu sticker vi till Henriks syster i Höör och njuter av det goda livet! Anders är en riktig baddare på att grilla och förra året fick vi en underbar myntasås till köttet (hoppas på den igen ;) ). Förra året var vi även ute och plockade bär som sedan avnjöts med vaniljglass. De har ett riktigt sommarparadis där ute, sån lyx att få hälsa på!

Marysia Klim

Cookie Monster <3

13 Jul 2012 15:26, 0 kommentarer, Okategoriserat Sött

Alltså den här låten är ju bara så galet bra! Cookie Monster vet vad han snackar om! Hey me just met you, and this is crazy, but you got cookie, so share it mabye? Det här blir helgens låt ;D

Smakade på Ballerina fyllda cookies till den här låten och ville njuta, men gud vilka torra och tråkiga kakor! Kanske blir godare om man värmer dem i micron..?

Marysia Klim

Hemma! Maten från Mallorca..

11 Jul 2012 13:37, 0 kommentarer, Okategoriserat Resor

Det har blivit en hel del resande på sista tiden, men nu är jag hemma igen. Mallorca var helt fantastiskt, förstår inte varför jag inte varit där tidigare! Vi bodde i Alcudia och jag rekommenderar staden starkt, stranden ligger högt på min strand-topplista. De har till och med en restaurang som fått en Michelinstjärna. Från början tänkte vi köra på all-inclusive på hotellet bredvid, eftersom det är så bekvämt och billigt. Men vilken hemsk upplevelse! Maten bestod till stor del av friterat, majonäs och vita bönor i tomatsås. Folk gick med tallrikar i vardera hand med berg av pommes frites och ketchup. Efterrätterna bestod av märkligt smaksatt skum och gelér, dock var melonerna väldigt goda. Stämningen i matsalen var allt annat än lugn, människor hetsade fram och det var långa köer. Min mage mådde allt annat än bra efteråt. Så för min del var all-inclusive på det hotellet inget trevlig upplevelse, det finns säkert hotell där maten är jättegod och hälsosam.

Vi lagade hellre egen mat i vårt kök som var extremt bra utrustat, fanns till och med en stavmixer! Det är så härligt att få gå i vanliga mataffärer utomlands tycker jag, finns så många roliga och intressanta varor. Frukterna och grönsakerna är solmogna och såå goda! Det finns en jättegod gazpacho på kartong som vi njöt av på balkongen med fuet och en rolig ost. Hotellet där vi bodde heter Los Tamarindos och rekommenderas varmt.

Vi var ju såklart tvungna att besöka restaurangen som fått en michelinstjärna, Jardin heter den, men vi blev tyvärr ganska besvikna. Min råbiff gick inte att äta, verkade som att kocken tappat hela pepparkaret i smeten (aa det var ingen biff utan smet i timbalform) och jag fick skicka tillbaka den. Det är första gången i mitt liv jag vågat skicka tillbaka mat och jag var lite nervös, men efter att munnen min bränts av peppar, kändes det uppenbart att något gått fel vid tillagningen. På ovanvåningen fanns den finare delen av restaurangen och där kunde man få sig en 11-rätters avsmakningsmeny som lät himmelsk, dock hade vi inte hungern som krävs för ett sådant antagande.

Restaurangen som tog oss med storm var Ramon's Bar, som vi fick rekommenderad av hotellägaren. Stället såg inte ut som en topprestaurang men vi möttes av spanjorer och glada stamgäster som berättade att de åkte till Mallorca varje sommar bara för den här restaurangens skull. Maten var underbar, fantastisk och magisk. Jag beställde in kronärtskockor och en rätt som heter Iberican secret. Hemligheten var ryggbiffen från pata negra -grisarna och det var det godaste köttet jag ätit i hela mitt liv! Så saftigt och det bara sipprade det mest underbara fett ur bitarna när man tuggade, jag grät nästan så gott det var.. Där fanns även mängder av musslor och skaldjur på menyn. Om man åker till Alcudia på Mallorca MÅSTE man besöka den här restaurangen, den ligger i hamnen och adressen är Carrer dels Mariner 18.

Sammanfattningsvis var Alcudia perfekt för en mysig semester. Staden är väldigt lång, ligger längs stranden och inte särskilt djup, därmed känner man inte av att det är så mycket turister. Stranden var perfekt med härlig vit sand (som inte bränns när man går på den) och vattnet var precis lagom varmt för att inte frysa men ändå svalkas. Ett toppenställe!